Vom vollen Korn zum herzhaften Gebäck

Bäckerei

Hier laufen die Öfen heiss. Von Montag bis Samstag feuern wir den Holzofen an, um darin unsere knusprigen Brotspezialitäten in Demeter- und Knospe-Qualität zu backen. Und den Elektroofen füllen wir täglich mit unserem köstlichen Kleingebäck und Konfekt – diesen beheizen wir übrigens mit Thurgauer Naturstrom.

Wir sind BioBäcker und BioBäckerinnen aus Leidenschaft und achten für unser Gebäck auf wertvolle Rohstoffe. Diese verarbeiten wir mit viel Liebe und Handarbeit.

Das Mehl beziehen wir von der bald fünfhundert Jahre alten Thurgauer Mühle Urs Wahrenberger, 8556 Lamperswil. Er bezieht das Getreide von regionalen Bauern, die wir alle kennen. Ausserdem mahlen wir täglich selber Vollkornmehl mit unserer Zentrofan-Mühle – selbstverständlich auch aus regionalem Korn.

Auch Wasser ist ein wichtiger Rohstoff für unsere Backwaren. Hier setzen wir GRANDER®-Wasserbelebung ein. Durch die Wasserbelebung wird der Teig luftiger und feiner und unsere Produkte länger haltbar und noch delikater.

Brotfenster

Unsere Backwaren können Sie in unserem KORN.HAUS BioFachgeschäft in Wil sowie in ausgewählten Fachgeschäften in der Region kaufen. Auch in unserer Bäckerei in Dussnang verkaufen wir am Brotfenster von Dienstag bis Samstag unsere frischen Brote und Gebäcke direkt aus dem Ofen. Kommen Sie vorbei.

Bäckerei
KORN.HAUS
Schwalbenstrasse 7
8374 Dussnang
T. 071 995 55 98
F. 071 995 55 96
baeckerei@korn.haus

Öffnungszeiten Brotfenster
Dienstag bis Freitag: 7.00–17.00 Uhr 
Samstag: 6.00–8.00 Uhr

Öffnungszeiten Telefonzentrale:
Mo bis Fr 8.00–12.00 / 13.30–17.00 Uhr