Meine Genussküche

Erica Bänziger

Die Autorin, Erica Bänziger – die übrigens am 2. Dezember bei uns im BioFachgeschäft zu Besuch ist – versteht es meisterlich, wertvolle, genussvolle Lebensmittel wie Kürbis, Kastanie, Baumnuss, Mais, Blüten und Wildkräuter in eine einfache Alltagsküche einzubinden.

Genuss, Gesundheit und Natur sind in ihren Rezepten stets im Einklang – egal in welcher Jahreszeit.

Erica Bänzigers Rezepte sind unverwechselbar. Und sie ist während all der Jahre ihrer Kochphilosophie treu geblieben; sie ist die Naturköchin der ersten Stunde.

Erica Bänziger nimmt Sie in ihrem Jubiläumsbuch mit zur Quelle der Produkte – zu den Produzenten im Tessin. Da, wo Kürbisse, Kastanien, Baumnüsse, Mais und Reis wachsen, und welche die Basis ihrer leichten Alltagsküche sind. Mit vielen neuen Rezepten und Best of.

 

  • Wie die Milch, so der Käse
  • Olivenöl, der Energielieferant und Aromaträger
  • Kürbis, das beliebteste Herbstgemüse
  • Gemüse macht das Leben bunt
  • Mais und Reis mit Tessiner Heimatschein
  • Knoblauch, Hexenkraut, Liebeszauber, kulinarische Delikatesse
  • Geschlossene Kreisläufe
  • Kastanien, mehr als nur Vermicelles
  • Honig, ein kostbares Gut
  • Rezepte: Aperitif, Salate, Suppen, Vegi, Fleisch und Fisch, Desserts

 

Zu Besuch im BioFachgeschäft: Samstag, 2. Dezember 10.00–15.00 Uhr


Lernen Sie Erica Bänziger persönlich kennen und lassen Sie sich Ihr Buch gleich von der Autorin persönlich signieren. Mehr Infos unter www.korn.haus/veranstaltungen.htm

 

 

 Leseprobe

 

Format: 20 x 28 cm, Hardcover
Umfang: 224 Seiten mit zahlreichen Farbfotos

Autorin:

Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin. Heute arbeitet sie als selbständige Referentin und Ausbildnerin. Die Köchin aus Leidenschaft beweist mit ihren Rezepten immer wieder, wie lustvoll gesunder Genuss sein kann. Seit 20 Jahren verhilft sie als erfolgreiche Kochbuchautorin vergessenen Lebensmitteln zum Comeback und begeistert ihre Leser mit ihrer einfachen Küche für jeden Tag.

www.ericabänziger.ch

 

 

 

 

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Zur Info! Beim Rezept für das rustikale Brot auf Seite 33 hat sich in der Zutatenliste ein Fehler eingeschlichen: Statt des Weizenmehls verwenden Sie bitte Buchweizenmehl.

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