Gerstensuppe mit Krautstiel

Krautstiel ist eine sehr alte Gemüsesorte. Der Stiel schmeckt gekocht, als Salat oder Gratin, die Blätter können wie Spinat zubereitet werden. Da Krautstiel, auch Mangold genannt, einen hohen Gehalt an Nitrat und Oxalsäure aufweist, sollte das Gemüse nicht warmgehalten oder aufgewärmt werden.

Laden Sie hier jeden Monat ein neues Rezept herunter und bringen Sie gesunde Abwechslung in Ihre Küche. Alle Rezept-Zutaten können Sie zudem bei uns im BioFachgeschäft einkaufen. «Mmmh...! Än Guätä!»
Öffnungszeiten Telefonzentrale:
Mo bis Fr 8.00–12.00 / 13.30–17.00 Uhr