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KORN.BLOG

Im KORN.BLOG erfahren Sie direkt aus erster Quelle das Neuste über das KORN.HAUS, unsere Mitarbeiter/-innen und die KORN.HAUS-Produkte sowie über viele Themen, die uns täglich beschäftigen und begleiten. Viel Spass beim Lesen!

So wird über uns geredet – und das gefällt uns sehr.

So wird über uns geredet – und das gefällt uns sehr.

Freitag, 25. Mai 2018

Das ist doch einfach toll, wenn man so schöne Berichte über sich lesen darf! Bionetz und Biopartner haben auf ihren Webseiten je eine tolle Reportage über uns, unsere Philosophie und unsere Arbeit veröffentlicht.

Und auch Ornaris berichtet in seinem Blog über uns. Sogar mit einem Film! Theres Hälg vom Langenthaler Wein-Café «Parterre» hat unser besonderes Gebäck und unsere schöne Verpackung entdeckt und schwärmt von uns. So schön!

Herzlichen Dank! Das zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind und sich unsere tägliche Arbeit und unser Engagement lohnen.

Bericht Bionetz: Stärken zählen doppelt

Bericht Biopartner: Ein Haus, wo nicht nur das Korn im Zentrum steht

Film & Bericht Ornaris: Buyers choise: Mit Liebe gebacken

Das KORN.HAUS in der OFFA-Showküche

Das KORN.HAUS in der OFFA-Showküche

Freitag, 13. April 2018

«Die Nudelwerkstatt präsentiert Thurgauer Ravioli mit Äpfeln und Chicoréewurzeln»

Morgen, Samstag, 14. April lohnt sich ein OFFA-Besuch besonders. Ruedi Engeler, unser Leiter Betriebe & Marketing wurde von Esther Kern (Leaf to Root) in die Showküche der OFFA eingeladen.

Esther Kern, Journalistin, Autorin und Gemüsescout hat 2014 das Projekt «Leaf to Root» ins Leben gerufen. Sie sammelt Rezepte und Zubereitungen für ungewöhnliche Gemüseteile wie Möhrenkraut, Rettichblätter und Wassermelonen. Sie ist am Samstag, 14. April den ganzen Tag in der Showküche der OFFA und hat um 16.00 Uhr Ruedi Engeler zu sich eingeladen.

Unsere Nudelwerkstatt hat eine Ostschweizer «Leaf to Root»-Ravioli kreiert, welche Ruedi präsentieren wird. Gefüllt sind die Ravioli mit Thurgauer Chicoréewurzeln vom Ekkharthof und Thurgauer Äpfeln.

Karlheinz Amman, der im Ekkharthof arbeitet, schickt Esther Kern immer Chicoréewurzeln, wenn sie welche für ihre Workshops braucht. Karlheinz verriet Esther diesen Winter ein tolles Rezept für einen Brotaufstrich mit Äpfeln und Chicoreewurzeln. Und weil Ruedi und Karlheinz sich auch kennen, war es nicht mehr weit, eine Ravioli zu kreieren, inspiriert vom Rezept von Karlheinz. Wir sind begeistert und freuen uns, euch unseren Thurgau-Leckerbissen zu zeigen.

Weitere Infos unter:

http://www.leaf-to-root.com/2018/04/11/leaf-to-root-an-der-offa-in-st-gallen/

Erfolgreicher Dreikönigs-Zmorge

Erfolgreicher Dreikönigs-Zmorge

Samstag, 06. Januar 2018

Am Dreikönigstag, dem 6. Januar 2018 führten wir bei uns in Dussnang den Dreikönigs-Zmorge durch, der wie der KORN.HAUS-Zmorge im letzten Sommer wieder ein voller Erfolg war. Vielen Dank an alle Geniesser und Geniesserinnen, die gekommen sind. Klicken Sie sich in unserer Bildergalerie durch die Fotos: Bildergalerie

Der nächste KORN.HAUS-Zmorge findet übrigens bereits an Auffahrt, am Donnerstag, 10. Mai 2018 statt.

Herzliche Gratulation an die Gewinner des Pasta-Events!
In dreien unserer hausgemachten Dreikönigskuchen versteckte sich, nebst dem König, in der Mitte ein Gutschein für einen Pasta-Event in unserer Nudelwerkstatt für vier Personen. Wir freuen uns jetzt schon auf die Anlässe mit den Gewinner und Gewinnerinnen.

Weihnachtstipp: Geschenkkörbe vom KORN.HAUS

Weihnachtstipp: Geschenkkörbe vom KORN.HAUS

Freitag, 27. Oktober 2017

Wie die Zeit vergeht… In zwei Monaten sind Weihnachten schon wieder vorbei. Haben Sie sich schon Gedanken über die Weihnachtsgeschenke gemacht? Wir helfen Ihnen gerne dabei.

Was gibt es Schöneres als Geschenke zu schenken, die Freude machen, die nachhaltig und sozialverträglich sind und auch noch einen Mehrwert haben? Geschenke, die nicht rumstehen, sondern, die gegegessen und gebraucht werden können? Wir haben solche Geschenke.

Auf Wunsch stellen wir Ihnen Ihren eigenen Geschenkkorb zusammen, mit Produkten aus unserem breiten und selbst produzierten Sortiment. Über den Preis und die Grösse entscheiden Sie natürlich selber. Gerne stellen wir für Sie auch fixfertige Pakete für Kunden- und/oder Mitarbeitergeschenke bereit.

Neue Produkte: Appezöller Beräweggä ond Appezöller Gwöözbrod

Neue Produkte: Appezöller Beräweggä ond Appezöller Gwöözbrod

Freitag, 18. August 2017

Wir sind stolz auf unsere zwei neusten Knospe-Produkte, die wir ab sofort in der KORN.HAUS-Bäckerei in Lizenz nach zwei uralten Appezöller-Rezepten produzieren dürfen: Appezöller Beräweggä und Appezöller Gwöözbrod.

«So feinwürzig, fruchtig und nussig mit einem sehr langen Abgang im Gaumen, gerade wie der lange steile Weg vom Berg Säntis bis ins Dorf Wasserauen hinunter – es schmeckt am Besten mit Käse und Wein und ein wenig Butter – so wie ein Gruss vom Himmel!»

Das Gwöözbrod wurde 2015 sogar von Slow Food Schweiz in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Am Samstag, 26. August werden wir die Produkte erstmals am Ostschweizer BioMarkt in Weinfelden präsentieren und verkaufen. Im Zeitungsbericht (PDF unten) können Sie nachlesen, wie Konditor Roman Kern und Urs Schmidlin die Geschichte möglich gemacht haben.

Wer jetzt schon «Gluscht» auf einen Appezöller Beräweggä oder auf ein Gwöözbrod hat, kann diese ganz einfach bei uns bestellen, mit einer Mail an baeckerei@korn.haus

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Appezöller Beräweggä Bio

190g, Fr. 7.90 (Art. 151056)
380g, Fr. 15.50 (Art. 151055)

Dinkelweissmehl, Backfett, Gerstenmalz, Hefe, Rohrohrzucker, Steinsalz, Milch, Eianstrich, Füllung: Birenweggeneinlage, Dinkelteig, Feigen, Sultaninen, Dörrpflaumen, Haselnüsse, Baumnüsse, Orangeat, Obstbranntwein, Gewürze (Anis, Muskat, Zimt Ceylon, Nelken, Fenchel)

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Appezöller Gwöözbrod Bio

160g, Fr. 7.90 (Art. 151051)
320g, Fr. 15.50 (Art. 151050)

Dinkelweissmehl, Birenweggeneinlage, Sultaninen, Rohrohrzucker, Dörrpflaumen, Feigen, Haselnüsse, Mandeln, Orangeat, Hefe, Gewürze (Anis, Muskat, Zimt Ceylon, Nelken, Fenchel), Steinsalz, Rum

Weitere Infos hier: www.beräweggä.ch

 

Herzliche Gratulation zum erfolgreichen Lehrabschluss

Herzliche Gratulation zum erfolgreichen Lehrabschluss

Mittwoch, 12. Juli 2017

Wir sind stolz auf unsere vier Lehrlinge, die diesen Sommer erfolgreich ihre Lehrabschlussprüfungen bestanden haben. Wir wünschen euch viel Erfolg für euren weiteren Berufsweg und danken euch herzlich für euren Einsatz!

• Tamara Schweizer (Bäckerin-Konditorin)

• Thomas Maissen (Küchenangestellter)

• Betelehem Gadissa Aulfita (Detailhandelsfachfrau)

• Philipp Werz (Küchenangestellter) im Solino Bütschwil, begleitet durch den KORN.HAUS-Job-Coach

BIKE TO WORK – Wir sind auf dem dritten Platz

BIKE TO WORK – Wir sind auf dem dritten Platz

Dienstag, 11. Juli 2017

In den vergangenen Wochen sind 54’780 Teilnehmende aus 1885 Betrieben aus der ganzen Schweiz über 12’697’250 Kilometer mit dem Velo zur Arbeit gefahren. Das ist ein fantastisches Resultat und schlägt alle bisherigen bike-to-work-Rekorde!

Wir haben dank dieser Initiative und der Neuerung, dass man auch einen ÖV-Benutzer pro Team dabei haben konnte, total 11‘418km zurückgelegt und 1644 KG CO2 eingespart – und belegen schweizweit den 3. Rang in den Betrieben mit 1–199 Mitarbeiter/-innen.

Herzliche Gratulation an alle KORN.HAUS-Velofahrer/-innen!

www.biketowork.ch

Aufrichtefest

Aufrichtefest

Freitag, 07. Juli 2017

Am Freitag, 7.7.2017 feierten wir in Dussnang das Aufrichtefest unseres Neubaus. Es ist schön, zu sehen, wie unsere Vision Wirklichkeit wird. Möchten Sie mit dabei sein, wie der Neubau ensteht?

Hier können Sie live beim Bauen zuschauen: Webcam

Lesen Sie hier den Zeitungsartikel übers Aufrichtefest: Der Neubau schreitet gut voran

Hier erfahren Sie alles über unser Neubauprojekt: Neubauprojekt Nudelwerkstatt & Wohnen

TAKE-AWAY frisch vom KORN.HAUS

TAKE-AWAY frisch vom KORN.HAUS

Montag, 15. Mai 2017

Geniessen Sie ab sofort unsere bunten Salate im praktischen Mehrwegglas. Den Inhalt bereiten wir täglich aus biologischem und saisonalem Anbau frisch für Sie zu.

Taten statt Worte
Alle reden vom Plastik in den Weltmeeren und dass dieser für die Fische zum Problem geworden ist. Mit unserem täglichen Handeln tragen wir alle Verantwortung gegenüber der Natur, deshalb haben wir uns für TAKE-AWAY im wiederverwendbaren Weck-Glas entschieden.

Die KORN.HAUS-Mehrweggläser mit dem gesunden Inhalt gibt es ab sofort im BioFachgeschäft Wil, am Wochenmarkt in Frauenfeld oder im Biofachgeschäft in Ihrer Nähe zu kaufen.

Geniessen Sie Ihre Pause ohne Plastik
Einfach schlemmen, spülen und retour. Depot Fr. 3.–

RADIO SRF berichtet!
Am Dienstag, 16. Mai 2017 berichtete Radio SRF über eine abgelegene Pazifikinsel, die mit Plastik überschwemmt worden ist. Lesen Sie hier den ganzen Beitrag oder hören Sie ihn online

Nachhören (ab 4:35): https://www.srf.ch/sendungen/heute-um-vier/heute-um-vier-von-16-00-uhr-403

Wenn der Südseetraum zum Alptraum wird.
Australische Forscher haben auf der abgelegenen, unbewohnten Pazifikinsel Henderson die grösste Dichte von Plastikabfall auf der Welt entdeckt. 38 Millionen Teile seien identifiziert worden, von Zahnbürsten bis zu verbleichtem Kinderspielzeug. Es sei nicht möglich gewesen, an den Stränden auch nur einen Schritt zu tun, ohne auf Plastik zu treten.

Die Insel liegt etwa auf halbem Weg zwischen Neuseeland und Chile. Gut 4000 Kilometer von der nächsten Zivilisation. Der Plastikmüll wurde aus der ganzen Welt angeschwemmt. Sogar Trinkflaschen aus Deutschland liegen an den Stränden.

Abfall, achtlos weggeworfen oder aus Müllhalden, gelangt über Bäche und Flüsse ins Meer. Plastik sei eine genauso grosse Bedrohung für die Menschheit wie Klimawandel, warnen die Forscher. Denn der Kunststoff baue sich nicht ab, sondern gelange in die Nahrungskette. Und über Fisch und Meeresfrüchte schliesslich auch zum Menschen.

Urs Wälterlin, SRF-Korrespondent Australien und Ozeanien